うっかり忘れてました
きのう、たまたまビン入りのコーラ（190ml）をはやく冷やそうとおもい冷凍庫へ。うっかりゼンゾーはそのあと2時間あまりそのままにしてしまい、破裂してるのでは！？とあわててとりだしたところ
まったく凍っていなかったのでホッしました。
そのあとビンのふたをあけすこし目をはなしていたら、
中身が一瞬にして凍っていました（驚。
過冷却という現象
調べてみるとこれは過冷却という現象だそうで、文字どおり液体が凍る温度よりもさらに冷やされても液体のままという状態だそうです。この過冷却状態の
液体にきっかけ（衝撃）をあたえるとみるみる凍っていきます。その瞬間は見のがしたワケですが（汗。
家庭で過冷却ドリンクをつくってみよう！
目にもたのしい過冷却状態ですが味もなかなかでしたので、家庭の冷蔵庫で過冷却状態をつくりだす方法をしらべてみました。今回は500mlペットボトル入りの水ということで。
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- 冷凍庫で冷やす
- 通常の冷凍庫は-10℃以下、すぐに凍ってしまうので、ペットボトルにかわいたタオルをまくなどして、ゆっくり冷やされるようしにします。
- 4～5時間ゆっくり冷やす
- 水ですとこのくらいですが、液体や、容量、さらに冷凍庫の温度でも時間はかわってくるそうです。何度かためしてみましょう。
- 気をつけながらそそぐ
- 冷凍庫からペットボトルに衝撃をあたえないようにとりだし、おなじように冷やしておいたグラスに、すこし高い位置から過冷却状態の水をそそぎます。
という手順です。清涼飲料水・アルコールでもできるそうなので普段とちがった飲み方を試してみたいかたはどうぞ。うまくいけば注いだ瞬間に氷にかわるハイカラなドリンクが楽しめます。
