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油じゃないのになぜ醤油?

July 12, 2006 4:58 PM
Category : [ 150-食 ]

油ではない醤油に、なぜ「油」という漢字が

これは中国語で澄んだ液体のことを「油」という漢字であらわしていたため。これが日本にも伝わったようです。日本でいう醤油は、中国では「豆油」とされていた時期もあるそうですが、現在では日本とおなじく「醤油(ジャンユ)」とないっています。

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