丸大豆とは！？
「丸大豆」の意味は、大豆を丸ごと使うことです。では普通の味噌・醤油はというと・・・ 多くの味噌・醤油の原材料は、油をしぼったあとの大豆（脱脂大豆・大豆かす）を使っています。したがって、丸大豆という言葉は、大豆を丸ごと使っている製品ということをアピールするためにつくられた言葉だったのです。
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丸大豆（味噌・醤油）とは
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